一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 +cZQY9O<s
教学材料: '6DunwaE(
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, 9Wrm><Q
做法: 6*LSb<2
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 }6)[~zRD
二、乳汁豆腐 {hPRcwh
教学材料: 8# jm-/r
Milk、豆腐、糖少许 hbphh3
做法: ]V7Cy[q
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 bbi'!G
三、酸奶豆腐 9)#\H,6
教学材料: h:)l 1C*u
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 t! <)#$
做法: \'O te
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) &m\L5
四、水果豆腐 2rA'eTYB
教学材料: l+0Z~D{
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) [\U|hD]
做法: D;jIL&-
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 {D86Xv~
五、翡翠豆腐 lyO
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教学材料: [!J0/2<
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 _KB/M6o
做法: k
mKZ~
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 <XjhNN
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) e Wt$[o
教学材料: ScL?K?
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 ^_G}`
做法: 3_Z^P?08{
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 <29y`w+
七、两se豆腐 y
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教学材料: :x|\8ij+
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 &u\-i7"8
做法: +I`
C_[[
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 "JC ]_5nA
八、太阳公公豆腐 O{QEmD8O
教学材料: KNY
!|YAN
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 2W}.t(Nj
做法: [,n IiUx/
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 lj0|2u3o
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) Fb[K#
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九、豆腐软饭 !]JZeo
教学材料: rE5lTb|
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 &K{O+Yz
做法: t/kx]Ak>a
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 %`FaTS1
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