一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 UOXR$OG
教学材料: 3Y3y BTE
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, fSEqR~Q'[
做法: J/)V.4`GN
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 lc]}Gy3T
二、乳汁豆腐 !Lt!Eo hs
教学材料: x-f-p
Milk、豆腐、糖少许 .jf`?g<Ju
做法: SQlgpym
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 G<<GO!^
三、酸奶豆腐 nBk(9h6%-
教学材料: V)flku<-J
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 ~M^ l
做法: s=qd^o+^
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) K 2z.~E
四、水果豆腐 (pB6?`,
教学材料: y9ms M
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) h*~[$6I
做法: W`"^\74
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 SV":!spL
五、翡翠豆腐 kCx/6X
教学材料: '9or@{+9G
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 jv)EpHcIn
做法: TLG~BG]y
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 ] ^Dr&
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) F)T3E5j
教学材料: T\?Jm.%4]-
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 -wl:7. ?
做法: q;!wWGnX
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 %d35BuY
七、两se豆腐 @fo"Oj
教学材料: aPVfRxW"&d
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 lgrh&
做法: P2X<J:(!
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 >9._m2S%O
八、太阳公公豆腐 + LBO1QI
教学材料: +<fU[O"D
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 m1/v#Puc
做法: `CQR9
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 n/,6pS4QB
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) |{Sz_-L
九、豆腐软饭 m
H\DhA
教学材料: N"GpQ@SuGu
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 N}E$r6p
做法: )W-43_f9
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 @G[^lx
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