锦绣芳华

图片：


平阴梨丸子的做法简单是山东小吃的常见菜，不一定要看平阴梨丸子视频才能学会，但怎么做平阴梨丸子最好吃，跟着美食菜谱网的做法图解来做这道平阴梨丸子吧 rW!f~?K7 3  
28jd>Sv<G  
　　所属地区：山东小吃 C g# 6_`0  

W,<)]3nC  
　　工艺：炸汆法 :)^XB4,  
N)xc=~<  
　　平阴梨丸子的制作材料： S3fnPg0  
I6^!,3U-%  
　　梨1000克（制作10个梨丸子），白糖80克，核桃仁15克，橘饼10克，玫瑰酱、熟面粉各15克，青红丝10克，绿豆淀粉50克，芝麻油5克，猪板油50克，花生油1000克（约耗75克）。 ]sv#,vF  
^-".Gq Q/  
　　平阴梨丸子的介绍： "7LRo^*G  
sA3 ,I zr  
　　济南市平阴县的传统风味名小吃。乾隆年间，平阴的达官贵人请客宴宾经常有梨丸子上席。据传，城里首富司马府的孙老千是乾隆近臣，府中设宴时，梨丸子是不可缺少的，并以此夸耀于宾客。清朝末年，平阴城里的饭店、酒家均制作梨丸子，成为酒宴上必不可少的一道名馔，现在，济南中华风味小吃城制作的梨丸子，做工精细，味道纯正，备受食者称赞。 Y <WC[3F  
(`9o3Lsy  
　　平阴梨丸子的特色：色泽金黄，外皮酥脆，内里软嫩，梨味浓郁，微有玫瑰香味。 _UWN1fl  
v feDT?p  
　　教您平阴梨丸子怎么做，如何做平阴梨丸子 m+dE+^D*  
hjtb8iX  
　　1.将梨洗净削去皮，先切成厚0.2厘米的片，再切成长3厘米左右的细丝，放入盆内与熟面粉拌匀。 'MCp[0Qv
 
@Egz7WG  
　　2.猪板油去皮筋，用刀压抹成板油泥，再把橘饼、核桃仁剁成细末，放入玫瑰酱、青红丝、白糖及芝麻油拌匀成馅，捏成10个直径约2厘米的丸子馅心。 {}$ye8jfo  
R"nty<l  
　　3.拌好的梨丝分成10份，将丸子馅用梨丝包起来，团成直径4厘米左右的丸子，再滚上一层干绿豆淀粉。 ]W^|v&A  
7?G]M0Y  
　　4.炒锅内倒入花生油，用中火烧至六七成热时，把丸了逐个下入油中，炸透后捞出控净油，放入盘中，摆成塔形即成。 z }l+   
{wM pw%("z  
　　平阴梨丸子的制作要领： a(@8/e@'  
U!MB:,z?D  
　　1.要选择水分较少、脆嫩无渣的梨； h!5<i'!~j  
y >#d l[  
　　2.加入的馅料要适当，味以梨的清香为主，尤其是加入玫瑰酱的量要恰到好处。