一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 :md_2?I
教学材料: {_'0|0kL
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, -|H0^ &6e
做法: MNacwd
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 3W*;6!s
二、乳汁豆腐 6M8wWV
教学材料: `t`O#'1
Milk、豆腐、糖少许 RY_ >U
做法: ]FSOa|
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 M<le)+#>
三、酸奶豆腐 6{w=
UGd
教学材料: Jm}EoOGnS
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 V='hroSYTA
做法: .eFy4W+*
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) klh[nt;~
四、水果豆腐 +DU~yr*.
教学材料: /C~SSJ-n
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) J[-i?
D
做法: Z9Z`ETx
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 *<4&3KE
五、翡翠豆腐 s_ZFQ
教学材料: }jwTW Lc
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 0b07
nB{F
做法: zNcyYA
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 [|,w(*t2Ku
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) X+fC0
教学材料: 96n+-t
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 fV<q,
做法: N/ oO{
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 -/~
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七、两se豆腐 +,[3P'
教学材料: 9w+y8>
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 Ak0&?% a
做法: sZQ&?}rEa
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 )j"-!!?BQ@
八、太阳公公豆腐 C"Tyd 7
教学材料: KT" ;h#f
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 +A{I4F*N
做法: kHjT*x=)
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 eb^1D6>k
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) gJ v0>w
九、豆腐软饭 UvlV%G(\{
教学材料: w
UYjO1
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 By0 J0w_^
做法: W7:+c.Xd
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 >Up02"#h
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