一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 i>=ZG V.
教学材料: )k@l;3B?
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, *I(C]
做法: +IDVsH7|s
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 9HW@8UM3)
二、乳汁豆腐 U@ -\
教学材料: C1t ~:Q_
Milk、豆腐、糖少许 /\HWqj%
做法: ePpZRu
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 lj!0SC?WVt
三、酸奶豆腐 G
K.kaV;
教学材料: %X%QLi&)
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 +
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做法: GN;ot1Q@
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) }Ik(9m!
四、水果豆腐 q^T0!V|4U
教学材料: ZX/Tq. G
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果)
+y=cna
做法: q AY|?c2
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 )!i/ ?Q
五、翡翠豆腐 $G{@qxmCv
教学材料: Yf_LEm'4,D
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 24yx )^^
做法: ,.WZ+
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 TJK4"
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) lt)o|^^j
教学材料: }l dORp
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 .{7L*
做法: WL,/j q
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 3ru&-.PJ
七、两se豆腐 Eh:=
教学材料: `a|I]O
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 swql~g+
做法: LD"}~H7
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 W4`2HD}iU
八、太阳公公豆腐 27g=\
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教学材料:
H(I]*-k
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 Oy?8'm,q
做法: H
I],W
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 H
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油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) _D)vW~zgR
九、豆腐软饭 <V`q>,&A
教学材料: f\g:8po
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 =q8%gvj^
做法: #=kd|C8gG
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 7ehxx<P
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