一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 v3<z[E
教学材料: Jr@O
U#p
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, y X_tL1"
做法: ]#LI;`M
用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 7bsBm]3
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二、乳汁豆腐 jxc|=/v
教学材料: Y0qM3vqkF
Milk、豆腐、糖少许 Md-!
做法: {q.hj7\v[w
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。 ?Y3'7SQ
三、酸奶豆腐 qLz$2Bx
教学材料: #dgir4i?
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 *Sh/E;au
做法: #hZ~Zn
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) /TBH[75C
四、水果豆腐 |w;!Q(w
教学材料: v=b:dvV
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) 6abF O8F-/
做法: ]+
'AU^6
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 J99B_j}x
五、翡翠豆腐 0aZ[=R
教学材料: ^{(lHNd
豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 r#kY%i3
做法: >#y
pdT
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 6+7rAj
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) \5>KLWwG-)
教学材料: Y*/8]Vj
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 _cN[;}(5
做法: V KXZQ+J
全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 X=^>J+V
七、两se豆腐 *.h NI
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教学材料: #e&V: c0
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 GcwP.Zb
做法: g9|#^SWD<C
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 1$_
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八、太阳公公豆腐 O=<v*A7 @
教学材料: +Bdf/9 ^
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 2H}&
做法: [SL=9LVF6N
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 }Ju3As%
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) !2mu[4s
九、豆腐软饭 Lbh 38! AM
教学材料: TdT B`e6
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 &oN,;DA9X
做法: WlBlKXb
豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 MC"Z"k
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