一、水瓜(就是:西瓜)汁豆腐脑 H)\l7^x
教学材料: /=Dt@Ygt
水瓜(就是:西瓜)1块、内脂豆腐八分之一块, 39l8F
做法: #
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用榨汁机(或用汤勺挤)将水瓜(就是:西瓜)榨出汁,将内脂豆腐在水里烧沸。将豆腐捞出后放进水瓜(就是:西瓜)汁中。 24i7osoaLp
二、乳汁豆腐 /3=J*$
教学材料: 8F
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Milk、豆腐、糖少许 K(j\ _SB
做法: C|)- z+
将豆腐切成小块,Milk烧沸,在把豆腐块放进Milk中烧沸。加适当的盐或糖。
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三、酸奶豆腐 bCI`o
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教学材料: 2EL9O#%h
豆腐、酸奶、草莓(地果)酱 -xaQq^hs
做法: CR^17;;
酱豆腐切成均匀的片。放进开水里烧沸后冷却,捞出摆盘。再淋上酸奶与草莓(地果)酱。(se泽亮丽,口味甜美) nsb)x
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四、水果豆腐 vHf~ 2%:^
教学材料: ?]rf
豆腐、甘蕉(即指:香蕉)、草莓(地果) HK`.\B(g
做法: 515+QYK
豆腐烧沸后捞出摆盘,将甘蕉(即指:香蕉)草莓(地果)各自切碎,放于豆腐上 MKO?@
五、翡翠豆腐 %FH}=s
教学材料: FpqO
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豆腐、huang-se瓜(或其余蔬菜)、盐、芝/麻/酱 -2.p([+Z
做法: @T>FhtF
将huang-se瓜榨汁放进碗内,豆腐碾碎加huang-se瓜汁、少许芡粉、芝/麻/酱搅拌,入锅蒸5-10分钟。 Fu{F3fJE
六、三鲜豆腐(或鱼泥豆腐) K o8T38
教学材料: EgL(!TC
豆腐、虾仁、鲜蘑菇(煮烂了的)、ji肉泥 #DpqR
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做法:
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全部教学材料切碎,加盐搅拌均匀,入锅蒸10分钟(大概)。熟后点香油、撒香葱末 -`z"@IJ
七、两se豆腐 'x5Zo,/I
教学材料: $,0@0.=
血豆腐、豆腐、ji汤、芡粉、葱末 s#4J/m
做法: v4m;!/hk
将豆腐切成小块,放进开水里沸煮,捞出入盘。在锅中放肉汤、芡粉葱末边主边搅。煮至粘稠状后加盐淋在豆腐上。 8/D%EpzV=V
八、太阳公公豆腐 wncTLT7_M
教学材料: 5Rl^ /j N
豆腐、鹌鹑蛋、胡胡萝卜泥、芡粉、葱末 IX
9:D/Y
做法: vj5O424-@
把豆腐切成圆柱体,在中间挖一個圆洞。鹌鹑蛋打入小圆洞中。将胡胡萝卜泥围在豆腐旁。放进蒸锅蒸10分钟拿出。 #<t0{p=%+
油加热后,将葱末炒香,加盐水芡粉搅成细稠状,淋在盘中。(我又放了一点李锦记的卤水汁,味道可口。甚至丈夫看了都嫉妒的讲我对孩子太偏心啦,哈哈。) p;6Dt7C
九、豆腐软饭 /T*nT&`<E
教学材料: yqOHR&]%
豆腐、饭、肉汤、紫菜、胡胡萝卜、香葱 Si{0 ][
做法: 3gY7
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豆腐切块、胡胡萝卜切碎。将全部教学材料放进锅中煮熟就可以。 /3V2wx'"
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